TANJUNGPINANG - (K4) Kangkung merupakan tanaman yang sangat sering di temukan, karena kangkung adalah salah satu tanaman yang sangat mudah untuk hidup di mana saja. Bagian tanaman kangkung yang paling penting adalah batang muda dan pucuk-pucuknya sebagai bahan sayur mayur. Kangkung selain rasanya enak juga memiliki kandungan gizi cukup tinggi, mengandung vitamin A, B dan vitamin C, serta bahan-bahan mineral terutama zat besi yang berguna bagi pertumbuhan badan dan kesehatan. Kangkung juga mempunyai manfaat untuk melancarkan pencernaan.
Menurut salah satu pembudidaya kangkung yang bernama bapak Andi, yang beralamat di jalan Km. 11 “tanaman kangkung ini dapat tumbuh dengan baik sepanjang tahun. Kangkung terbagi menjadi dua jenis yaitu kangkung darat, dan kangkung air. Kangkung darat dapat tumbuh pada iklim panas dan iklim dingin. Tanaman kangkung membutuhkan lahan yang terbua atau mendapat sinar matahari yang cukup. Tanaman kangkung juga berkhasiat untuk penyembuh penyakit sembelit, juga sebagai obat bagi yang sedang diet. Selain itu, akar kangkung berguna untuk obat penyakit wasir” ujar Andi. Tanaman kangkung membutuhkan lahan yang terbuka atau mendapat sinar matahari yang cukup. Di tempat yang terlindungi (ternaungi) tanaman kangkung akan tumbuh memanjang (tinggi) tetapi kurus-kurus. Jumlah curah yang baik untuk yang baik untuk pertumbuhan tanaman berkisar antara lima ratus sampai dengan lima ribu millimeter pertahun. Pada musim hujan tanaman kangkung pertumbuhannya sangat cepat dan subur, asalkan di sekelilingnya tidak tumbuh rumput liar. (Rumiyati)
